МСК +7 (495) 649-88-82
СПб +7 (812) 640-48-82
Новинка
Говяжий сырокопченый бекон
из мраморной говядины Primebeef
В нашем ассортименте деликатесов появился сырокопченый говяжий бекон
~500 г/шт в вакуумной упаковке
Перейти на сайт поставщика
Для говяжьего бекона компания Kings Meat Company использует грудинку Plate из мраморной говядины Primbeef, а производство включает в себя несколько этапов:
Отбор
В производстве используется часть грудинки, которая называется Plate, молодых бычков породы Black Angus
Посол
Отобранное мясо натирают специями и нитритной солью (смесь обычной соли и безопасной пищевой добавки нитрита натрия, которая используется во всех мясных продуктах) и оставляют на 10 суток при температуре от 0°С - 2°С
Термическая обработка
В течение 6 часов мясо сначала сушат, потом коптят, а потом еще раз сушат
Нарезка и упаковка
После термической обработки мясо нарезают на слайсы и упаковывают в вакуумную упаковку
При производстве бекона не используется никаких ускорителей процессов или усилителей вкусов. Только натуральные специи и нитритная соль.
Хранение
Срок годности говяжьего бекона:
  • в замороженном виде в вакуумной упаковке - 6 месяцев
  • в охлажденном виде в вакуумной упаковке - 3 месяца
  • в открытом виде - 72 часа.
Закажите говяжий сырокопченый бекон Kings Meat Company:
по телефонам +7 (495) 649-88-82 и +7 (812) 640-48-82
почте zakaz@meridian-llc.ru
через приложение WhatsApp кликнув на значок:
Наши контакты:

E-mail: zakaz@meridian-llc.ru
Телефон в Москве: +7 (495) 649-88-82
Телефон в Санкт-Петербурге: +7 (812) 640-48-82
Соцсети: Вконтакте
Официальный дистрибьютор в России компания Меридиан